胡一天在《致我们单纯的小美好》饰演姿态高冷的江辰爆红，让他一跃成为「国民男友」。
他接受杂志访问，虽没有太多的表演经历，但江辰和他的个性很相似，让他可以充分展现，细心的他私底下喜欢做手工，没工作的时候会宅在家「看大家给我的评论」，他的初恋是18岁，透露未来女友的理想型：「乖巧、理智、善良，要有共同的价值观」。
胡一天近来接受访问时，自爆初恋是在自己18岁的时候，而被问到和剧中角色「江辰」是否有相似之处？
他坦言自己和江辰一样，都比较口是心非、高冷一些，也曾经有过被女生倒追的经验，「跟剧里的陈小希差不多」。
他也透露，比较喜欢女生主动一点，至于希望在什么时候结婚？现年23岁的他，则粗估希望是在30岁以上的年纪结婚。
接着，胡一天接受快问快答时，也间接透露出自己的理想型要件，被问到「看脸还是看身材」，他选择了看脸，比较喜欢长发、齐浏海、圆脸、厚嘴唇、穿裙子的女生，且偏好个性活泼、比他年纪小的，身高部分，他也选择个子相对娇小的选项。