随着现代冷藏技术的越来越先进，很多市场上售卖的肉类大多都是冻肉，可是如果冻肉处理不当的话会让肉吃起来很不新鲜，特别是冰箱速冻层刚取出来的冻肉。
现在教给大家几个办法解冻冻肉，首先，我们可以先把冻肉从冰箱拿出来，并且换到冰箱上层的冷藏室，让肉类温度缓慢升高解冻，同时这样保持肉质的鲜美。 
专家解释，冻肉吃起来不新鲜的主要原因，就是很多人在解冻的时候用热水或者温水泡着解冻，这样让肉质的鲜味流失到水中，同时因为温度上升太快，让肉质纤维变质。 
其实冰箱裡的冻肉刚拿出来后，用水泡着解冻也是可以的，但是两个前提必须首先满足：
1、冻肉要用保鲜袋包着，避免水直接接触流失鲜味；
2、浸泡冻肉的水要用冷水。
还有一个科学的妙招，就是用两个铝盆或铝锅轻轻夹着冻肉，利用铝製品超高的导热性，让冻肉迅速解冻，通常只要几分钟即可解冻刚从冰箱拿出来的冻肉。
看完之后，是不是觉得自己以前用热水把冻肉解冻的方法很傻呢，其实肉类富含丰富的维生素B，直接用水泡会让其大大流失。
很多人都会选择用水泡，这样解冻速度很快，但是大家要知道，这样非常容易使肉变质还不健康。那到底该怎么解冻呢？再配合平时保鲜方法，今天小编就来教大家几个小妙招。
1. 家庭最佳方法
那其实我们可以选用最简单的解冻方法，就是冷藏解冻：大家如果想要做肉，可以提前把肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样的好处就是对冻肉的鲜味损失很小，只是时间可能久一点，差不多一天以上，而且肉还不会变质。
2.用铝盆解冻
首先把一个铝盆底朝上放在桌子上，然后将冻肉放在盆的底部，接着把底部朝下轻轻压在冻肉上。差不多5分钟作用就可以解冻了。小编这是利用了铝製品极强的导热性，是不是非常棒呢，没有铝盆，只要是铝的都可以的。
3.用盐水或者醋解冻
先用第一个方法放在冷藏室差不多1—2个小时，让冻肉变软就行了。然后将肉放在盐水裡彻底解冻，还不会滋生细菌哟！还可以将叉子沾点醋叉入肉中，也有快速解冻的效果呢。
其实只要保存方法正确，解冻方法正确，吃上新鲜肉才不是什么难事呢！那么又有哪些保鲜方法呢？小编给大家罗列出来啦！
大容量鸡蛋盒24格鸡蛋包装盒子
~夏天买的鸡蛋很容易就会坏掉，但是如果放在冰箱裡面，总是拿来拿去的东西又很怕把鸡蛋碰碎掉，圆乎乎的鸡蛋又很不好立着放，真的是很不好收纳，放哪裡都觉得占空间。 
特惠厨房冰箱保鲜盒塑胶密封盒
~用来放置新鲜的鱼类、虾类、肉类，也可以放置长形蔬菜和芦笋等，同时可以作为冷冻盒装在这裡面放入冰箱，毕竟自己包的吃的放心。
妙洁保鲜膜
~如果家裡的肉买多了吃不完，小编认为，保鲜膜这个时候就起到了非常大的作用。避免让肉坏掉，滋生细菌。
日本东洋铝厨房保鲜袋食品袋自封口
~冷冻的肉想要保鲜，还要注重用保鲜袋装上，这样也不会串味，也不会让肉变质。这样非常方便卫生，而且只需要一抽就拿出来了。
加厚超市用袋连卷袋手撕袋保鲜袋~再放入冰箱的东西，最好是用保鲜袋来包装好，因为包装袋的密封性非常好。小编推荐的这一款是绝对没有错的，材质非常的安全。
厨房食品级透明硅胶盖密封盖
~用这款保鲜盖子来储藏食物，放进冰箱裡可以防止食物串味，也可以放进微波炉加热，避免加热过程中的食物油化四溅。
日本进口冰箱保鲜盒塑胶收纳盒
~这款带手柄水果保鲜冰箱收纳盒採用环保材质，透明设计，方便看到盒内物品；带盖防尘防潮，手柄设计存取自如，可放在冰箱，橱柜等傢具上。
