有没有这个经验：每当去到超级市场购买日常食品时都会check一下expired date，确保购买的食品还是好的。可是，你有没有发现到，有些时候一些产品是没有标注expiry date的，取而代之的是”best before”,”production date”,”manufacture date” 等等。。真伤脑筋，到底是怎样呢！今天小编为大家分析当中的区别，下次到超市也不会blue blur料~
“Best Before”， “Best By”
“Best Before”有时也标注为“BBD”或“best before date”。“Best Before”是指在在保证生产、运输、储存等环节都符合标准的情况下，在日期前生产厂商保证其质量，虽然在此日期后也不是一定就坏了，不能吃了，但不能保证质量一定没问题。换句话说，就是在此日期之后食用，后果自负，生产厂商概不负责。
~
“Use by”
“Use by” 是保存期，建议大家在保存期里食用。其实过了保存期后的食物其实还是可以食用，只是食物的质量就没那么好了。但，过了保存期的食物质量和安全性也会大大降低，所以如果可以不那么建议使用。
~
▼简单的区别
“Expiry Date”
“Expiry Date”有时也标注为 “Exp. Date”或“Exp.”,也就是说超过该日期就不能食用了。expired date/use by 后食品会发生品质变化，不能使用了。当然商家也不可以再销售超过该日期的商品。
“Sell by”
“Sell by”是销售截至日。其实这个日期根本不是要给消费者看的哦，只是要让商家知道什么时候要更新存货。根据食品专家的说法，鸡蛋如果超过”Sell by”的3~5个星期还是可以使用哦！
~
“Production Date”, “Manufacture Date”
是制造日期，“Storage Life”、“Stebility”、“Validity”、“Duration”指的是保质期长短，通常用“XX Days”(XX天)、“XX Months”（XX个月）、“X Years”(X年)来进行标示。不同国家食品的日期标识会有所不同，有“年/月/日”的，有“日/月/年”的，还有“月/日/年”的。
其实罐头和干燥食物可以永久保存。但是如果食物没有被妥善处理，在还没有到它的标示时期都有可能坏掉了哦！比如放在错误的冰箱温度都有可能缩短食物的保鲜期限。
说到底，这些日期含有的质讯不多。你反而需要检查事物有没有坏掉的迹象，像是食物的味道，颜色或口感变化。
还有一个亮点，这个很多人都不知道！在众多食物中，牛奶是例外！根据专家解说，牛奶就算过了expiry date, 坏掉了，它还是可以安全使用！这是因为牛奶经过高温杀菌(pasteurized)，意思是细菌已经完全被消除了。虽然可能不太好喝，但喝过期的牛奶是几乎没有风险的。换句话说，喝过期牛奶不会有事。。（小编也觉得惊讶~）
完整视频：
来源：Youtube