农历新年虽然已经正式结束了，但想必现在许多人的家里角落都还放着好几箱原封不动的柑。对于这些吃不完的柑，你是否在烦恼如何处理呢？
今天就教大家 5 种处理柑的好方法吧！
① 自制陈皮
陈皮是由柑的果皮经过晒干或人工干燥而成的。陈皮的药效除了化痰止咳，还可以疏通心脑血管、降血压，对消化不良、胃部胀满也都是非常有帮助的哦！
▼ 自制陈皮的教学视频
② 柑橘果冻
新年期间，剥皮去籽吃柑已经吃腻了？那就换换方式吧！把吃不完的柑自制成大人小孩都爱吃的果冻，清凉解暑又美味！重点是：容易做！
材料：
- 现挤橘子汁（茂谷柑）- 450g
- 冷开水 – 150g
- 细砂糖 – 60g
- 吉利T（Pectin）- 18g
- 橘子果肉 – 适量
步骤：
Step 1：橘子切成半以后，挤出 450g 的果汁备用
Step 2：细砂糖和吉利T拌匀，加入冷开水中继续拌匀，再将橘子汁倒入，开火煮至小冒泡即可熄火（期间必须不断搅拌）
Step 3：将 Step 2 倒入喜爱的耐热容器中。让果冻降温后，再放置冰箱冷藏定型。建议享用时可以切些橘子果肉摆在果冻上哦！
③ 柑橘酱
柑橘类含有丰富的果胶，制成果酱特别容易！涂抹在面包上或做料理、烘焙，都非常好吃哦！
▼ 自制柑橘酱的教学视频
④ 日式柑橘酱炖鸡
想为炖鸡换新口味？不妨尝试柑橘酱炖鸡吧！加入淡淡的柑橘味在炖鸡里也很好吃哦！
食材：
- 鸡肉 – 450g
- 马铃薯 – 1颗
- 红萝卜 – 1/3条
- 酒 – 1大匙
- 酱油 – 2大匙
- 盐 – 1/4小匙
- 酒 – 1大匙
- 酱油 – 60ml
- 柑橘酱 – 3大匙
- 盐 – 适量
步骤：
⑤ 柑橘清洁剂
将柑橘的果皮保存在冰箱里（果皮不可沾到水），心血来潮的时候用白醋或酒精就可以 DIY 噜！
▼ 自制柑橘清洁剂的教学视频
来源：Melody | Josephine’s Recipes | Xinshipu柑橘果冻 | MyKitchen101 | Xinshipu柑橘酱炖鸡 | Vici