近几年来千层蛋糕越来越受欢迎，许多人（比如小编）不再喜欢吃普通的蛋糕，反而对千层蛋糕情有独钟！只因为千层蛋糕的口感太棒太好吃了！而千层蛋糕其中一个受到大家喜爱的口味就是 Oreo 啦！
今天小编就要来告诉大家，Oreo 千层蛋糕不需要再去外面买了，自己也能在家里动手做！步骤简单，最重要的是不需要烤箱！赶快来看看步骤吧！
所需的材料：
可丽饼：
- 面粉 – 240 克
- 玉米淀粉 – 37.5 克
- 无糖可可粉 – 23 克
- 细砂糖 – 75 克
- 盐 – 半茶匙
- 鸡蛋 – 6 颗
- 牛奶 – 750 克
- 无盐牛油（融化）- 105 克
- Oreo 饼干 – 9块
- 迷你 Oreo 饼干 – 8 块
淡奶油：
- 淡奶油（冷）- 600 克
- 细砂糖 – 80 克
- 香草精 – 半茶匙
一共分为 2 个主要步骤，可丽饼和淡奶油：
可丽饼：
▼ ① 在一个大碗中放筛子，加入面粉、玉米淀粉、无糖可可粉、细砂糖、盐。
▼ ② 然后用筛子把混合好的面粉筛下去。
▼ ③ 接着用搅拌器搅拌至完全均匀为止。
▼ ④ 在另一个小碗里撬开鸡蛋。
▼ ⑤ 把所有的鸡蛋倒入大碗。
▼ ⑥ 搅拌均匀并加入一半（750 克的一半）的牛奶，搅拌至均匀，之后再加入另一半的牛奶。（这样慢慢加入牛奶，可以确保面糊是平均的。）
▼ ⑦ 倒入无盐奶油（融化并冷却的）后，搅拌至面糊没有油层。
▼ ⑧ 把所有的面糊过筛一次。
▼ ⑨ 用保鲜膜把面糊包起来，放入冰箱冷却 30 分钟。
▼ ⑩ 把 9 块 Oreo 饼干放入 ziploc bag。
▼ ⑪ 接着，用擀面棍来压碎 Oreo 饼干。
▼ ⑫ 30 分钟后就可以把面糊从冰箱取出来，准备煎可丽饼。首先加热锅后用中小火，均匀的放入少许的植物油。
▼ ⑬ 倒入半杯（不到半杯）量杯的面糊。（视频里所用的是大概 22公分的平底锅。）
▼ ⑭ 第一面煎 约 20 秒，翻过来后另一面煎 8 至 10 秒。
▼ 重复至19 片可丽饼。
▼ ⑮ 可丽饼都凉透了以后，就拿约 4 片可丽饼整齐地叠起来。接着以 7 英寸圆蛋糕模具做为标准，用刀切掉旁边多余的部份。（重复动作至切完所有可丽饼。）
淡奶油：
▼ ① 倒入 600 毫升的淡奶油（冷）。
▼ ② 用电动搅拌器搅拌至起泡。
▼ ③ 加入细砂糖和香草精，并搅拌至约 80% 的浓稠。
▼ ④ 涂一点淡奶油在底部，接着放在 1 片可丽饼。
▼ ⑤ 加入 3 汤匙的淡奶油在可丽饼上，并利用刮刀慢慢抹平，再放上第 2 片可丽饼。
▼ 重复动作至第 3 片可丽饼，就把 Oreo 饼干碎撒在淡奶油上面，再放上第 4 片可丽饼。重复一样的动作至第 19 片可丽饼。每隔 3 片可丽饼，就撒一次 Oreo 饼干碎。
▼ ⑥ 然后，在外圈涂上薄薄的一层淡奶油，再用刮刀把顶面刮平。完成动作后放入冰箱 3 小时。
▼ ⑦ 搅拌剩余的淡奶油至更浓厚，接着利用 Wilton 4B 的 piping tip 来做蛋糕布置。
▼ ⑧ 在蛋糕上，利用 piping tip 挤压淡奶油并轻轻往后拉。
▼ ⑨ 把迷你 Oreo 饼干平均的放在蛋糕上的 8 个角落。
▼ ⑩ 把剩余的 Oreo 饼干碎都撒在蛋糕顶面的中间。
▼ ⑪ 最后的点缀：放入一些金球和银球。
▼ Oreo 千层蛋糕就完成了！
看完以后，是不是觉得肚子饿了？！赶紧动手 homemade 一个 Oreo 千层蛋糕吧！
完整视频：
来源：Youtube