还有一个月的时间就要迎接农历新年了！各大商家纷纷推出鼠年系列的周边！那怎能少得了鼠年的年饼呢？！
在这里小编要介绍给大家就是制作《鼠鼠德式酥饼》啦！今天就教大家一起来制作吧！
所需要的材料（Ingredient）：
- 无盐黄油 Unsalted Butter 125g
- 糖粉 Icing sugar 50g
- 低筋面粉 Cake flour 90g
- 马铃薯粉 Potato starch 125g
- 奶粉 Milk powder 15g
- 黑芝麻 Black sesame （作为老鼠眼睛的装饰）
步骤：
▼ ① 准备125g 的无盐黄油
▼ ② 把黄油装在容器内后等待软化，并使用汤匙按压黄油
▼ ③ 加入50g的糖粉
▼ ④ 使用塑料刀搅拌均匀
▼ ⑤ 再使用搅拌器打至发白后搅拌一次
▼ ⑥ 过后，加入90g的低筋面粉
▼ ⑦ 再加入125g的马铃薯粉
▼ ⑧ 最后，倒入15g的奶粉并使用塑料刀搅拌至均匀
▼ ⑨ 接着，使用保鲜膜把粉团包起来（边包边按扁粉团）
▼ ⑩ 包起来的粉团放进冰箱内冷冻10分钟
▼⑪ 10分钟后，取出粉团搓成圆形！
▼ ⑫ 在粉团中捏出17g的小粉团
▼ ⑬ 把这小粉团搓成圆形后再揉成图中老鼠的身型
▼ ⑭ 接着，从大粉团中捏出20g的粉团。使用粉色食用素点在20g粉团的中央
▼ ⑮ 搓揉粉团变成粉色
▼ ⑯ 要注意咯~现在开始装饰老鼠的造型了！在老鼠粉团的身体上沾各1g的耳朵
▼ ⑰ 使用手指头点出老鼠的耳洞
▼ ⑱ 捏出少许的粉色粉团后装饰成蝴蝶结。然后，使用叉子印出蝴蝶结的中央线条
▼ ⑲ 再使用黑芝麻装饰成老鼠的眼睛（或者你可以使用牙签把黑芝麻点在老鼠的身上哦）
▼ ⑳ 在这里需要注意的是~你需要先预热烤箱150度！过后，再来把饼干放进烤箱内烤15分钟至20分钟！
▼ 就这样把《鼠鼠德式酥饼》烤好啦！
附上教学影片：
看了是不是很可爱呢？！赶快自己动手来制作这么可爱的老鼠造型饼干吧！