待在家里的你,除了吃、睡、滑手机、下厨等等,那还能做什么呢?!不如大家一起来自制超 Cool 的冰棒吧!
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▼ 以下这8款冰棒都是超高颜值的,而且还可以让你打发时间哦!赶快与家人一起动作制作吧!
① 气泡水真果冰棒
食材:
- 水果(依自己喜爱吃的水果)—— 适量
- 苏打水(雪碧或可乐也可以,依自己喜爱的汽水)—— 一瓶
- 薄荷叶 —— 适量
- 冰棒磨具
做法:
- 准备自己喜爱吃的水果,一瓶苏打水
- 薄荷提前洗净,泡水后晾干
- 将水果切成小块和薄荷一起塞入冰棒磨具
- 过后,倒入苏打水冰冻6个小时以上(不急着吃的话,可存放隔夜是最好哦)
- 拿出冰棒磨具在水里泡5至6秒(为了更加容易使冰棒脱模)
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② 奥利奥水果酸奶雪糕
食材:
- 酸奶 —— 200g
- 奥利奥饼干 —— 3块
- 白糖(加淡奶油中)—— 适量
- 淡奶油 —— 50g
- 蜂蜜(加酸奶中)—— 适量
- 新鲜水果 —— 适量
做法:
- 准备 200g 的浓稠酸奶,依个人口味调入适量蜂蜜,甜度要比你尝到的要甜些,因为冷冻后甜度口感会变低
- 淡奶油加少许糖打至八分发就可以
- 将打发的淡奶油与酸奶混合均匀
- 准备各种新鲜水果切成小丁备用
- 奥利奥饼干掰成小块,无需去夹馅
- 把水果丁和奥利奥饼干塞入模具
- 最后倒入酸奶填满模具,在桌上轻轻震几下,抹平表面放入冰箱冷冻至硬即可
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③ 巧克力脆皮草莓雪糕
做法:
- 1个蛋黄+20g细砂糖+香草精油少许搅拌至发白
- 100ml牛奶煮至快沸腾,倒入步骤1中,边快速搅拌边倒入
- 回炉上加热至粘稠状,用手指抹一下能留下一道清晰痕迹,即可关火~加热期间需要用刮刀不停搅拌,完成后过筛冷却
- 100ml淡奶油稍微打发后,加入步骤3中混合均匀,加入自制的草莓酱适量,稍微混合,倒入裱花袋中,挤入模具中冷冻
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④ 蓝莓养乐多冰棒
食材:
- 养乐多 —— 1瓶
- 自制蓝莓果酱 —— 50g
- 酸奶 —— 适量
- 水 —— 少许
做法:
- 蓝莓酱加少许水,隔水加热,直到果胶融化在水里,无结块
- 稍冷,加入养乐多搅匀
- 若体积不大够,再加少许酸奶,增加稠厚的质感,蛋抽打匀不见奶块
- 倒入冰棍模,插入冰棒棍
- 把锅底一些蓝莓酱中的果粒倒入进模具内,或可扔几粒鲜果,让鲜果浮在表面上(这样可以吃不同层次的蓝莓)
- 冻硬后脱模,就完成了
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⑤ 古早味红豆牛奶冰棒
- 红豆 —— 60克
- 水 —— 150ml
- 牛奶 —— 100克
- 炼乳 —— 50克
- 玉米淀粉 —— 15克
做法:
- 红豆加入 150ml 左右的水,用电压力煲压30分钟左右,煮至红豆彻底熟软但颗粒完整的程度。(如果使用砂锅煮红豆,可以提前浸泡半天左右,缩短红豆煮熟的时间,同时煮红豆的水量要适当增加。)
- 舀出一半左右的红豆颗粒,剩下的另一半红豆连同红豆汤、牛奶、炼乳一起,用料理机打泥并搅拌均匀
- 玉米淀粉加少许水调开。将混合好的红豆汤倒入小锅,小火加热,一边倒入玉米淀粉水一边搅拌,至红豆汤呈现出略微浓稠的状态即可关火
- 将未打泥的一半红豆颗粒倒入雪糕模。红豆汤晾凉至室温,也倒入雪糕模。送入冰箱冷冻室冷冻至表面稍微凝固,插入冰棒棍,继续冷冻至冰棒完全冻硬即可
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⑥ 绿豆冰棒
食材:
- 绿豆 —— 200克
- 冰糖 —— 60克
- 炼乳 —— 2勺
做法:
- 绿豆倒入电饭煲,加水没过,按煲汤键煮熟
- 加入冰糖、炼乳搅拌均匀,倒入榨汁机打成绿豆泥
- 倒入模具中,放入冰箱冷冻一夜即可
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小贴士:绿豆不需要泡,洗净~绿豆和水1:2,直接用煲汤键炖熟后就软烂了~浓稠度适中,做出来的绿豆冰棒冰渣相对也少很多~非常简单快手
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⑦ 火龙果酸奶冰棍
食材:
- 红肉火龙果 —— 1个230g
- 酸奶 —— 200ml
做法:
- 把红肉火龙果切粒,留30g起来,其余全部倒入料理机加入1杯酸奶搅拌均匀
- 在模具底部加入果肉,加入一层酸奶,倒入火龙果浆,接着再加一层酸奶(这里可以按自己喜欢添加)行成渐变的效果
- 把模具放入冰箱冷冻5小时以上脱模即可开吃
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⑧ 网红冰棒
冰棒袋做法:
- 保鲜膜铺平,用尺或平整的板子压在上面
- 选一把刀烧热,沿着板子边划下来就做好了。
- 1个保鲜袋可以划6条。(可以根据自己喜好选择棒冰袋宽度)
冰棒做发:(有2种口味做法)
- 蓝莓加柠檬汁,加蜂蜜加汽水之后搅碎,倒入棒冰保鲜袋里。
- 芒果加汽水搅碎,倒入棒冰保鲜袋里。(也可以里面放点酸奶混合,做成酸奶棒冰)
- 必须冷冻一晚上就可以吃啦!
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