过完年还剩很多？！教你处理吃不完年柑【8个好方法】实用又美味！

农历新年虽然已经正式结束了，但想必现在许多人的家里角落都还放着好几箱原封不动的柑。对于这些吃不完的柑，你是否在烦恼如何处理呢？

今天小编就教大家8种处理柑的好方法吧！

① 自制陈皮

陈皮是由柑的果皮经过晒干或人工干燥而成的。陈皮的药效除了化痰止咳，还可以疏通心脑血管、降血压，对消化不良、胃部胀满也都是非常有帮助的哦！

▼ 自制陈皮的教学视频

② 柑橘果冻

新年期间，剥皮去籽吃柑已经吃腻了？那就换换方式吧！把吃不完的柑自制成大人小孩都爱吃的果冻，清凉解暑又美味！重点是：容易做！

材料：

做法：

③ 柑橘酱

柑橘类含有丰富的果胶，制成果酱特别容易！涂抹在面包上或做料理、烘焙，都非常好吃哦！

▼ 自制柑橘酱的教学视频

④ 橘酱汽水

做好柑橘酱后来一杯冷冰冰的橘酱汽水，真的很不错哦！橘子搭配苏打汽水，健康又好喝哦！

做法：

⑤ 日式柑橘酱炖鸡

想为炖鸡换新口味？不妨尝试柑橘酱炖鸡吧！加入淡淡的柑橘味在炖鸡里也很好吃哦！

食材：

步骤：

⑥ 无添加无色素的橘子软糖

陈皮、果冻、果酱都做了，家里还剩下橘子该怎么办啊？！那不妨试一试制作橘子软糖，大人小孩都爱吃哦！

▼ 自制橘子软糖的教学视频

⑦ 年柑戚风

材料A：

材料B：

模具18cm

做法：

用手动打蛋器把单黄和砂糖搅均匀，加入玉米油，柑橘汁打均匀，把面粉筛入蛋糊里混合均匀，把免费筛入蛋糊里混合均匀至无颗粒，顺滑，待用（加入面粉后不要过度搅拌，避免引起面粉的筋性）
制作蛋白霜：把蛋白放进一个无水无油的钢盘里，打至起泡泡后分三次加入砂糖，搅打至硬性发泡（翻转钢盘，蛋白霜不会掉下来）即可。
把蛋白霜分3次加入单黄糊里搅拌均匀。（使用塑料刮刀以翻拌方式，动作要轻，不要转圈，不然回消泡）。
把面糊倒入模里稍微整平，双手把摸具提起后往桌免敲几下，把气泡震掉。
放入已预热的烤箱以160~30分钟（或可自行拿捏热度）蛋糕烘烤完毕后必须立刻把蛋糕取出来，再重敲几下（避免蛋糕回缩）马上倒扣至完全冷却才脱膜。